Emirates presentó Food Channel y Wine Channel

La compañía Emirates presentó sus propios canales de cocina y de vino, para mostrar a sus clientes desde el interior, cómo crea sus menús a bordo, en conjunto con sus socios globales.

Los canales son Food Channel y Wine Channel y ofrecen una visión más cercana de la inversión de 700 millones de dólares que la aerolínea destina en la selección de sus vinos y en la elaboración de sus menús de inspiración regional, confeccionados con productos de temporada por galardonados chefs.… Leer más...

Leer más

Premio a la excelencia para Casa de Uco

Una de las guías especializadas más prestigiosas del mundo, Wine Spectator, otorgó a Casa de Uco Vineyards & Wine Resort, de Mendoza, el galardón “Award of Excellence”, en una selección hecha entre más de 3.595 restaurantes.

La revista norteamericana especializada en vinos, en su programa anual Wine Spectator’s, reconoce a los restaurantes cuyas selectas cartas de vinos cuentan con opciones cuidadosamente elegidas de productores de calidad, junto con una combinación perfecta y adecuada a su cocina y estilo.… Leer más...

Leer más

Con Ruca Malén perdimos por goleada

En Ruca Malén nos sentamos a la mesa en muy buena compañía: Lucas y Juan. Son los responsables de todo alimento que entra a la cocina y sale transformado en platos que son un deleite de solo verlos; ni le digo si además los prueba.

Además de explicar, con pasión, qué contiene cada plato, cómo se logran esos sabores y qué materia prima utilizan, es asombrosa la experiencia que aquilatan pese a su juventud.… Leer más...

Leer más

Tiempo de otoño y vinos en Mendoza

No es lo mismo el otoño en Mendoza, // hay que andar con el alma hecha un niño // comprenderle el adiós a las hojas // y acostarse en su sueño amarillo 

Con esta primera estrofa de Tonada de Otoño (tema que la inolvidable Mercedes Sosa convirtió en un himno mendocino) en nuestro pensamiento y fatalmente desentonada con el colega y amigo Mario Candioti, llegamos a la “tierra del sol y del buen vino”.… Leer más...

Leer más