La apasionante New Orleans, después del Katrina

En New Orleans, la ciudad más grande de Lousiana y el puerto más importante del río Misisipi (en inglés Mississippi), todo es before Katrina and after Katrina, es decir, antes y después del huracán Katrina.

Y no es para menos: el huracán que asoló la ciudad en 2005 hizo que, de casi 344 mil habitantes quedara solo la mitad; el resto fue evacuado o murieron víctimas de la inundación.… Leer más...

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Con Ruca Malén perdimos por goleada

En Ruca Malén nos sentamos a la mesa en muy buena compañía: Lucas y Juan. Son los responsables de todo alimento que entra a la cocina y sale transformado en platos que son un deleite de solo verlos; ni le digo si además los prueba.

Además de explicar, con pasión, qué contiene cada plato, cómo se logran esos sabores y qué materia prima utilizan, es asombrosa la experiencia que aquilatan pese a su juventud.… Leer más...

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